Esta foi uma receita surgida dos dias de Verão em que o calor abrasador que este ano se fez sentir, nos empurrava para a piscina ou para o rio por dias infindos. Quando chegava a casa já estava literalmente de rastos depois de tanto mergulho e de correr atrás do miúdo. Só queria fazer receitas rápidas, que dessem vasão ao tomate e ao pimento da horta e que me permitissem ter mais tempo para fazer pela fresca, aquilo que não conseguia fazer pela hora do calor:
4 hambúrgueres de novilho
4 rodelas de pimento vermelho
4 fatias de tomate
4 fatias de cebola
mozarela ralada qb
orégãos qb
Num tabuleiro com grelha de ir ao forno, dispor os hambúrgueres. Por cima de cada um colocar uma rodela de pimento, uma fatia de cebola e uma fatia de tomate. Polvilhar com a mozarela e com os orégãos. Vai ao forno aproximadamente 45 minutos a 1 hora, consoante as dimensões dos hambúrgueres.
Pode comer-se dentro de um pãozinho de centeio.
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